Bolo de banana

   Não sei se na vossa casa acontece o mesmo mas por aqui os putos são "de luas": ou comem bananas como se fossem macaquinhos cheios de larica, ou ignoram-nas por completo, e as mesmas ficam esquecidas na fruteira. Nessas ocasiões, nem hesito: bolinho de banana para o lanche!
   Este é muito bom e é uma óptima opção para as crianças levarem nas lancheiras.

250 g de bananas maduras

200 g de açúcar

4 ovos

1 pitada de sal

70 g de óleo

200 g de farinha

1 colher  (chá) de fermento em pó

Na Bimby:

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque no copo, as bananas com o açúcar e a pitada de sal e programe 15 segundos/ velocidade 5.

   Insira a borboleta.

   Adicione os ovos e programe 4 minutos/37 ºC/ velocidade 3,5.   Adicione o óleo e misture durante 5 segundos/ velocidade 2.   Junte a farinha e o fermento e programe 10 segundos/ velocidade 4.

   Coloque a a massa numa forma untada e polvilhada.

   Leve ao forno por 30 minutos. 

   Polvilhe com açúcar em pó depois de desenformado.

Método tradicional:

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.

   Numa tigela, deite o açúcar, as bananas e a pitada de sal e bata muito bem.
   Junte depois os ovos e bata bem, até estar obter um creme esbranquiçado.

   Adicione o óleo e bata novamente muito bem. 

   Numa taça à parte, misture a farinha e o fermento, e envolva no preparado, lentamente, até estar bem misturado.

    Coloque a a massa numa forma untada e polvilhada.  Leve ao forno por 30 minutos.

   Polvilhe com açúcar em pó depois de desenformado.