Lasanha de carne

   Sei que esta receita é feita na Bimby e bem todas a têm em casa. De qualquer modo, é tão deliciosa que achei que valia a pena a partilha. Cá em casa é uma das receitas favoritas! Nem o A., o maior pisco que conheço, reclama! :-)

125 gr de pão duro

120 gr de queijo, para ralar

100 gr de cebola

1 dente de alho

130 gr de cenoura

120 gr de cogumelos

500 gr tomate ou de polpa (uso 250 gr de cada)

50 gr azeite

500 gr de carne picada

1 folha de louro

Sal q.b.

50 gr de vinho branco ou água

Pimenta q.b.

Orégãos, q.b.

1 caixa de placas de lasanha

Para o molho Béchamel

750 gr de leite

75 gr de farinha

40 gr de manteiga

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Noz-moscada q.b.

   Coloque o pão no copo e pulverize 12 segundos/ velocidade 7. Retire e reserve.

  Coloque o queijo em pedaços no copo e programe 5 golpes de Turbo, e de seguida rale alguns segundos na velocidade 9. Retire e reserve.

   Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e os cogumelos e pique 5 segundos /velocidade 5.

  Adicione o tomate e programe 15 segundos /velocidade 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.

   Adicione o azeite e refogue 7 minutos/ 100°C/ velocidade 2.

   Junte a carne picada, o louro, o caldo, o vinho, a pimenta e os orégãos. Envolva bem com a ajuda da espátula e programe 10 minutos/ 100°C/ / velocidade .

   Num tabuleiro, coloque uma camada pequena de bolonhesa, e  uma camada de placas de lasanha. Repita este processo mais uma vez. A última camada de placas só é colocada quando o béchamel estiver pronto.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

   Entretanto, prepare o molho béchamel: coloque todos os ingredientes no copo  e programe 8 minutos/ 90°C/ velocidade 4.

   Coloque a última camada de placas e cubra com o molho.

   Polvilhe com o queijo e o pão ralado.

   Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos.

Mantinha de aconchego

   Ter uma amiga grávida é sempre uma boa desculpa para dar largas à imaginação. Desta vez a agulha fez nascer um simpático ratinho que, segundo os meus filhos, é parecido com o Jerónimo Stilton! 

Gaufres belgas

   Anteontem foi feriado aqui no burgo. O dia estava ameaçadoramente cinzento e chuvoso. Foi sem peso na consciência que nos deixámos preguiçar um pouco mais.

   O pequeno almoço foi por isso tardio e optámos por umas gaufres belgas, uma receita que tinha guardado de um catálogo do Aldi. Ainda bem que o fiz porque o resultado é delicioso! 

250 gr de manteiga

2,5 dl de leite

500 gr de farinha 

150 gr de açúcar

1 1/2 (café) de bicarbonato de sódio

100 gr de açúcar impalpável

1/2 colher (café) de açúcar baunilhado

1 colher (sopa) de mel

1 ovo

   Misture 400 gr de farinha com o açúcar baunilhado e o bicarbonato de sódio,

   Faça uma pequena cratera no meio da mistura e adicione o ovo.

   Em seguida, coloque o leite. Bata muito bem.

   Adicione o açúcar impalpável, a pouco e pouco, e vá batendo até obter uma pasta uniforme.

   Misture a manteiga (amoleça um pouco se necessário), o mel e o resto da farinha e bata muito bem.

   Por fim, adicione o açúcar.

   Cubra a taça com um pano e deixe repousar por 30 minutos,

   Barre as chapas da máquina dos waffles com um pouco de óleo.

   Coloque 1 colher de sopa (bem cheia) do preparado e vá controlando a cozedura (mais ou menos 5 minutos). Devem apresentar uma cor dourada

Nota:
   - Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente pelo menos 1/2 hora.
   - O acúcar impalpável possui uma percentagem de amido de milho, não sendo por isso o mesmo que o açúcar de pasteleiro.

O Basil

   Não me canso de fazer coelhos. De vários tamanhos, em Amigurumi ou tricot, são a meu ver, dos animais mais fofos para serem reproduzidos em bonecos. 

   Este foi feito numa tarde como forma de reaproveitamento de pedacinhos de fio. Uma ternurinha, não concordam?

Queijadas de leite e canela para o stand de Portugal

   Ainda voltando ao tema da festa da escola do G. Para além do Mr. Félix, dos manjericos e da Lily, que ofereci para serem vendidos no stand, ainda contribuímos com alguma paparoca. Estas queijadas estavam deliciosas e a próxima fornada é toda para ficar aqui em casa! :-) 

100 g de farinha

400 g de açúcar

2 ovos

50 g de manteiga derretida

500 g de leite

Canela q.b.

Açúcar em pó q.b. 

Na Bimby:

   Ligue o forno a 180º C.

  Coloque a farinha, o açúcar e os ovos no copo da Bimby e bata 3 minutos/ Velocidade 4. 

   Junte a manteiga derretida e o leite e programe 1 minuto/ Velocidade 4.

   Coloque em forminhas, previamente barradas e polvilhadas.

   Leve ao forno durante 20 a 25 minutos. Verifique a cozedura com um palito.

   Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. 

   Polvilhe com açúcar e canela.

Método tradicional:

   Ligue o forno a 180ºC.

   Numa tigela, junte o açúcar, a farinha e os ovos. Bata até ficar uma massa homogénea.

  Aos poucos e batendo sempre, junte a manteiga derretida e o leite. Bata até ficar tudo bem misturado.

   Coloque em forminhas, previamente barradas e polvilhadas.

   Leve ao forno durante 20 a 25 minutos. Verifique a cozedura com um palito.

   Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
   Polvilhe com açúcar e canela.


Olhem lá alguns detalhes do nosso stand:


                            

Bijutaria de verão

O verão é o amigo perfeito para bijutaria feita em crochet. Este é meu, mas aceito encomendas :-)

Bolo de natas

   Gosto muito de bolos simples. Aqueles bolos que nos remetem para os lanches da nossa infância. Por isso quando vi esta receita no livro da Concha, decidi que teria mesmo de o experimentar.

   E tal como ela diz, é simplesmente delicioso!

200 g de natas
250 g de açúcar
150 g de farinha
1 pitada de fermento para bolos
3 ovos inteiros
Raspa de limão q.b.


   Aqueça o forno a 180ºC.
   Unte e enfarinhe  uma forma de bolo inglês.
   Bata as natas com o açúcar e a raspa de limão.
   Junte os ovos inteiros, um a um, e vá batendo.
   Junte a farinha com o fermento aos poucos e envolva, se bater muito.
   Coloque na forma e leve ao forno, a cozer durante 30 minutos.
   Espere um pouco antes de desenformar.
   Polvilghe com açúcar em pó.

Lily, a bailarina

   Às vezes os trabalhos de última hora são os que dão melhores resultados. Foi o caso da Lily, uma boneca que decidi fazer a poucas horas da festa da escola do G, para ser vendida, como forma de ajuda para angariação de dinheiro.
   Comecei por me basear num esquema do blog Descabdello, fazendo algumas alterações ao original.

   Adorei o resultado, e fiquei cheia de vontade de fazer muitas mais bailarinas :-)

Os meus manjericos!

  "Olhó" manjerico fresquinho! não cheira mas também não seca! :-)

Vamos fazer bases para copos?

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Cravos e quadras

   Foi difícil mas finalmente acertei na maneira de fazer os cravos de papel no tamanho pretendido.

   E as quadras também já estão encaminhadas. Mais uns dias e tenho os manjericos prontos :)