Gosto muito de bolos simples. Aqueles bolos que nos remetem para os lanches da nossa infância. Por isso quando vi esta receita no livro da Concha, decidi que teria mesmo de o experimentar.
E tal como ela diz, é simplesmente delicioso!
200 g de natas
250 g de açúcar
150 g de farinha
1 pitada de fermento para bolos
3 ovos inteiros
Raspa de limão q.b.
Aqueça o forno a 180ºC.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês.
Bata as natas com o açúcar e a raspa de limão.
Junte os ovos inteiros, um a um, e vá batendo.
Junte a farinha com o fermento aos poucos e envolva, se bater muito.
Coloque na forma e leve ao forno, a cozer durante 30 minutos.
Espere um pouco antes de desenformar.
Polvilghe com açúcar em pó.
