Iogurte de bolacha Maria

   Mais uma receita de iogurte. Com bolacha Maria, que lhe confere textura e sabor.

1 l de leite

1 iogurte natural

200 g de bolacha Maria

30 g leite em pó

70 g de açúcar amarelo

   Coloque as bolachas no copo e pique 10 segundos/ velocidade 9.

   Adicione os restantes ingredientes  e triture 1 minuto/ velocidade 7. 

   Programe 5 minutos/ 50ºC/ velocidade 3.

   Retire do copo e distribua pelos copos de vidro

   Tape e coloque numa iogurteira por 12 horas.
   Passado este tempo, coloque no frigorífico, durante, pelo menos, 5 horas.


 Não tendo uma iogurteira, aqueça o forno até aos 50ºC e desligue-o ao fim de 1 hora. Coloque os copos de iogurte no forno por cerca de 12 horas. Retire e leve ao frigorífico. 

Danoninhos caseiros

Que criança não gosta de danoninhos? e estes feito nas Bimby são um petisco!

500 ml  de leite

1 embalagem de queijo creme

50 g de leite em pó

1 saqueta de gelatina de morango 

50 g de açúcar

Na Bimby:

   Coloque 250 ml de leite no copo e programe 5 minutos/ 90ºC/ velocidade 1.

   Em seguida, junte a gelatina e bata por 30 segundos/ velocidade 4.

   Adicione o queijo creme, o leite em pó, o açúcar e o leite restante. Misture 30 segundos / velocidade 10.

  Deite em copinhos de vidro e leve ao frigorífico, até prender.


Método tradicional:
   Leve ao lime 250 ml de leite e deixe aquecer, sem ferver. 

   Quando estiver quente deite o pacote da gelatina e mexa muito bem. 

   Adicione o queijo creme, o leite em pó, o açúcar e o leite restante.

   Mexa tudo muito bem até dissolver. Use a varinha mágica, caso fiquem alguns grumos.

   Deite em copinhos de vidro e leve ao frigorífico, até prender um pouco.

Ermelinda Duarte

   Esta música nasceu em 1974, tal como eu. Aprendi a cantá-la quando ainda não lhe percebia o significado, quando ainda não sabia sequer que, um dia, Portugal viveu de pensamento e voz espartilhados. Gostava de cantar a história da gaivota, apenas isso... de pensar que as suas asas a poderiam levar onde quisesse. E que algures num campo, uma papoila dançava ao vento e crescia feliz.

   De tanto a cantar, nunca lhe esqueci a letra. E continuo a cantarola-la muitas vezes (acho mesmo que esta música vive agarrada à minha pele).

   Hoje é dia de a passar aos dois pequenotes. Para que não esqueçam que a liberdade que hoje vivem, teve de ser conquistada. E que deve ser celebrada, nem que seja a cantar!

   O hino da liberdade na voz da Ermelinda Duarte.

Iogurte com compota

   Mais uma receita de iogurte. Eu não vos disse que estamos todos fãs dos iogurtes feitos em casa? 

   

1 l de leite meio-gordo

1 iogurte natural

50 g de leite em pó
Compota de pêssego (ou outra a gosto)

  Na Bimby:
   No copo adicione o leite, o iogurte e o leite em pó e programe 4 minutos/ 50°C/ velocidade 3.

   Entretanto, coloque, em cada um dos copos,  2 colheres (chá) de compota.

  Terminado o tempo, verta o iogurte para recipientes de vidro.

  Tape, e coloque numa iogurteira por 10 horas.

Método tradicional:

      Leve o leite ao lume e deixe ferver.

   Quando estiver morno, retire um pouco e adicione ao iogurte e ao leite em pó. Junte ao leite restante e mexa bem.

    Entretanto, coloque, em cada um dos copos,  2 colheres (chá) de compota.

   Verta o iogurte para recipientes de vidro.

   Tape e coloque numa iogurteira por 10 horas.

Nota:

   Caso opte por fazer a compota em casa, a mesma deverá estar fria no momento em que é colocada nos copos. Caso contrário, o processo de fermentação não será bem sucedido.

   Não tendo uma iogurteira, aqueça o forno até aos 50ºC e desligue-o ao fim de 1 hora. Coloque os copos de iogurte, abafados com uma manta, por 10 horas. Retire e leve ao frigorífico.

Bolo de iogurte sem óleo

   Ora aqui fica um bolo de iogurte, igualmente bom, mas a meu ver muito mais saudável, pois não leva óleo. Nem se nota a falta deste ingrediente, porque fica bem fofinho e nada seco.

   Esta receita Não fica atrás das minhas favoritas de bolo de iogurte, que podem encontrar aqui e aqui. 

4 ovos

2 iogurtes de aromas (morango, ou ananás, por exemplo)

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

1 colher (chá) de fermento em pó

Na Bimby:    

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.

 Junte todos os ingredientes no copo, à excepção da farinha e do fermento. Bata 5 minutos / velocidade 4.

   Adicione a farinha e o fermento e bata 15 segundos/ velocidade 6.

   De seguida, verta a massa numa forma (previamente untada e polvilhada).

   Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos

Método tradicional:    

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.

   Numa tigela deite os ovos, os iogurtes e o açúcar.  Bata tudo muito bem.

   Adicione a farinha e o fermento e bata até a massa fazer bolhinhas.

   De seguida, verta a massa numa forma (previamente untada e polvilhada).

   Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos

Iogurte de chocolate

  Finalmente cedi aos pedidos dos meus três homens e fiz iogurtes com sabor a chocolate! sao uns gulosos estes meninos! :-)  

1 litro de leite meio gordo

1 iogurte natural

35 g de leite em pó

100 g de açúcar amarelo

1 pacote de pudim de chocolate

Na Bimby:

   Coloque todos os ingredientes no copo e programe 5 minutos/ 50ºC/ velocidade 3.

   Deite o preparado em copos de iogurte, tape-os e coloque na iogurteira durante 12 horas.

   Após esse tempo, retire e coloque de imediato no frigorífico.

Método tradicional:

   Aqueça o leite, tendo o cuidado de não o deixar ferver. 

   Junte o pudim, o leite em pó e o açúcar. Mexa bem com uma vara de arames, para que fique tudo muito bem dissolvido.

   Junte o iogurte e mexa bem, até obter um líquido homogéneo.

   Deite o preparado em copos de iogurte, tape-os e coloque na iogurteira durante 12 horas.

   Após esse tempo, retire e coloque de imediato no frigorífico.

Boneca Gorjuss

   Tenho uma verdadeira paixão por esta bonequinha. E por feliz coincidência uma das colegas do G. também gosta muito. A mãe decidiu fazer-lhe uns almofadões com este modelo e eu decidi que estava na hora de lhe oferecer uma boneca a condizer :-)