Iogurte com compota

   Mais uma receita de iogurte. Eu não vos disse que estamos todos fãs dos iogurtes feitos em casa? 

   

1 l de leite meio-gordo

1 iogurte natural

50 g de leite em pó
Compota de pêssego (ou outra a gosto)

  Na Bimby:
   No copo adicione o leite, o iogurte e o leite em pó e programe 4 minutos/ 50°C/ velocidade 3.

   Entretanto, coloque, em cada um dos copos,  2 colheres (chá) de compota.

  Terminado o tempo, verta o iogurte para recipientes de vidro.

  Tape, e coloque numa iogurteira por 10 horas.

Método tradicional:

      Leve o leite ao lume e deixe ferver.

   Quando estiver morno, retire um pouco e adicione ao iogurte e ao leite em pó. Junte ao leite restante e mexa bem.

    Entretanto, coloque, em cada um dos copos,  2 colheres (chá) de compota.

   Verta o iogurte para recipientes de vidro.

   Tape e coloque numa iogurteira por 10 horas.

Nota:

   Caso opte por fazer a compota em casa, a mesma deverá estar fria no momento em que é colocada nos copos. Caso contrário, o processo de fermentação não será bem sucedido.

   Não tendo uma iogurteira, aqueça o forno até aos 50ºC e desligue-o ao fim de 1 hora. Coloque os copos de iogurte, abafados com uma manta, por 10 horas. Retire e leve ao frigorífico.