Docinho de coco é um poderoso ativador das memórias de infância. Quem concorda? :-)
200 g de coco ralado
4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
Ligue o forno a 180ºC.
Com uma batedeira, misture os ovos com o côco ralado.
Acrescente o açúcar e a margarina derretida.
Envolva bem.
Com a ajuda de uma colher de chá, coloque montinhos de massa em forminhas de papel plissado.
Coloque num tabuleiro e leve ao forno por 10 a 11 minutos.
Nota: Ao sairem do forno, os docinhos ainda têm de estar moles. Vão endurecer à medida que forem arrefecendo. Todavia, o interior manter-se-á húmido e macio
