Jantar de Halloween

 Noite de Halloween exige comida a condizer. Este ano a nossa ementa foi a seguinte:

CREME DE MIOLOS DE OGRE COM OLHOS DE BRUXA 

290g de curgete com casca 

200g de cebola 
225gr de cenoura 
280g de batata 
300g de espinafres congelados
600g de água 
20gr de azeite 
Sal q.b.

Queijo mozarela q.b.
Azeitona em rodelas q.b.

   No copo coloque a água e todos os legumes e o sal. Programe 25minutos /100ºC/ velocidade 2. 
   Junte o azeite e triture 1 minutos /velocidade progressiva 5-6-7. 
   Distribua por pratos. 
   Coloque uma rodela de azeitona em cada queijinho e distribua pelos pratos (2 por prato). 

MÚMIAS

 1 placa de massa quebrada

1 frasco de salsichas alemãs
Ketchup q.b.

Ligue o forno a 180ºC.
Estique a massa quebrada e corte-a em fatias finas.
Com elas, vá enrolando as salsichas, dando-lhes um aspeto de múmias, tendo o cuidado de deixar espaço suficiente para colocar os olhos.
Faça os olhos com o ketchup, com a ajuda de um palito.

Leve ao forno durante 25 minutos.

CAMPAS 

100g de bolachas Oreo
200g de chocolate para culinária, partido em pedaços
1 lata de leite condensado

1 lata de leite meio gordo 
300g de queijo mascarpone

Línguas de gato pequenas q.b.

Lápis de pasteleiro branco ou castanho

   Coloque no copo as bolachas de chocolate e rale 8 segundos/velocidade 10. Retire e reserve.
   Coloque no copo o chocolate e rale 10 segundos/velocidade 10. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
   Adicione o leite condensado e o leite e aqueça 12 minutos/120°C/velocidade 4.
   Adicione o queijo e envolva 20 segundos/velocidade 3. 

   Retire, distribua por copos pequenos e leve ao frigorífico a arrefecer. 

   No momento de servir guarneça com o pó de bolacha e com as bolachas em forma de campa.

Caso queiram mais ideias e sugestões para o Halloween do próximo ano, cliquem aqui. 

Sobremesa assustadora!

   A noite mais assustadora do ano trouxe-nos uma sobremesa fresca e deliciosa, muito semelhante à do ano passado. Desta vez experimentei uma receita que encontrei no Arco Íris na cozinha. As quantidades rendem 4 doses.

2 ovos

75 g de açúcar

150 ml de leite

200 ml de natas

100 g de chocolate de culinária

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

1 colher de café de café solúvel

sal q.b.

4 bolachas Oreo

Línguas de gato pequenas 

Lápis de pasteleiro branco ou castanho

Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme uniforme e esbranquiçado.

Leve ao lume aas natas e o leite e deixe ferver. 

Verta um pouco da mistura de natas e leite no creme de ovos e misture bem. Adicione o restante. 

Verta tudo ra o tacho e adicione o café solúvel. Cozinhe a mistura em lume médio/alto durante cerca de 10 minutos, até a mistura engrossar.

Entretanto, pique o chocolate. 

Verta o creme de leite, natas e ovos sobre o chocolate e deixe repousar 5 minutos.

Findo esse tempo, misture com uma vara de arames, até obter um creme de chocolate homogéneo. 

Adicione uma pitada de sal e o extracto de baunilha, e misture bem.

Distribua o creme por quatro taças individuais e cubra com película aderente, em contacto com a superfície do creme. Coloque as taças no frigorífico durante 3 horas, no mínimo.

Na hora de servir, triture as bolachas Oreo e distribua pelas taças. 

Escreva nas línguas de veado "RIP" e decore as taças.

Halloween 2019

  Este ano, o Halloween encheu-nos a casa de morcegos. É sempre uma diversão aproveitar esta época para fazer algo diferente no que toca a decorara a casa e a mesa de um modo diferente.

   E nada mais simples: usámos um molde em vários tamanhos, uma cartolina preta e uma tesoura. Um serão inteiro a desenhar e a cortar et voilá! 

   Caso queiram fazer para o ano, deixo-vos o molde do morcego aqui. 

Halloween 2018

   

Desde que nos instalámos no Luxemburgo que festejamos o Halloween a preceito. Desta vez, apesar de não termos feito nenhuma festa cá em casa, tivémos direto a um jantar a preceito. Deixo-vos a receita que escolhi para sobremesa.

4 ovos
4 colheres (açúcar) - para as gemas
4 colheres (açúcar) - para as claras
1 pacote de natas (200 gr)
400 g de chocolate meio amargo
1 pacote de bolachas Oreo
Línguas de veado (pequenas)
Caneta de pasteleiro castanha

   Parta o chocolate em pedaços pequenos;

   Coloque o chocolate numa panela e aqueça em lume brando com temperatura baixa. Misture bem até que o chocolate se dissolver completamente.

   Separe as gemas das clara.

   Bata as gemas com o açúcar, até obter uma mistura esbranquiçada.

   Bata as claras em castelo e, no fim, acrescente o açúcar.

   Misture o chocolate derretido com o preparado das gemas e açúcar.

   Depois de bem misturados, acrescente as natas.

   Em seguida, envolva as claras batidas em castelo.

   Guarde no frigorífico até à hora de servir, de preferência de um dia para o outro.

   Perto da hora de servir, pique as bolachas Oreo e cubra as tacinhas de mousse.

   Escreva "RIP" nas línguas de veado e disponha uma em cada taça.

Porta-guardanapos "vampirescos"

   Fiz estes porta-guardanapos para o jantar de Halloween. 

   Apesar de bem originais, não requerem trabalho nenhum: basta uma dentadura de vampiro e uns guardanapos vermelhos. 

   Depois é só fixar as extremidades das dentaduras para que elas não se abram (usei agrafes pequenos) e colocar o guardanapo. Et voilá! 

A noite mais assustadora do ano

   Foi uma noite assustadora!!! Depois de chegarem do "Trick or Treat" (este ano vestidos a preceito como Foxy e de Freddy do "Five Nigths at Freddy's") , os rapazes tinham à espera uma mesa decorada a preceito! 

 

   Para além dos dedos de bruxa e das múmias, também tiveram direito a sopa de olhos de vampiro.

   E para rematar, olhos doces de ogre! apesar do aspecto, são mesmo muito bons! Para o ano há mais! 

                         

"Dia de Los Muertos"

Sou verdadeiramente apaixonada pela cultura mexicana, acho mesmo que fui mexicana numa outra vida (lol). Tudo o que tenha a ver com a Frida Kahlo, com o povo Maia, com "Dia de Los Muertos" me chama a atenção.

   O "Dia de Los Muertos" é considerada a tradição mais relevante da cultura mexicana e honra os defuntos.  A sua celebração é levada a cabo no dia 1 e 2 de Novembro, coincidindo com as tradições católicas do Dia dos Fiéis Defuntos e o Dia de Todos os Santos.

 

Crédito: Pinterest

   Segundo a tradição, os mortos têm permissão divina para visitar parentes e amigos. Acredita-se que as alma das crianças (angelitos) regressa a 1 de Novembro e as dos adultos a 2. 

   Uma parte muito importante desta tradição é a visita ao cemitério. Seja de dia ou de noite, as famílias decoram as sepulturas dos seus mortos e acendem velas, como forma de lhes iluminar o caminho no seu regresso a casa.

 

 Crédito: Pinterest

 Crédito: Pinterest 

  Crédito: Pinterest 

   Em casa, as famílias preparam altares. Eles são decorados com flores, velas e incensos e muitos objectos que lembram os entes queridos que já partiram: retrato, perfumes, brinquedos. É ainda colocada a comida e as bebidas preferidas dos entes queridos que já partiram) e outras oferendas.

  Crédito: Pinterest 

 Crédito: Pinterest 

  Crédito: Pinterest

 

 Crédito: Pinterest  

 Créditos: Pinterest

   Um dos objectos mais comuns entre as oferendas é a famosa caveira. As caveiras mexicanas - sugar skulls ou cavaleras -  são um dos símbolos importantes do folclore mexicano. Simbolizam a morte e renascimento. São estilizadas e muito coloridas, decoradas com flores, espirais, estrelas ou formas geométricas.

                                        

  Imprimam e divirtam-se a colorir estas lindas calaveras!