quarta-feira, 20 de outubro de 2021

Queques de batata doce e aveia

   Não resisti quando «catrapisquei» a fotografia destes queques no blog As minhas Receitas. Liguei o forno, assei as batatas e meti as mãos à obra!
   Dupliquei as doses indicadas na receita original e substitui a tangerina por laranja.
   A receita rende cerca de 12 unidades.




160 g de batata doce laranja assada
2 ovos
60 ml de leite (pode optar por bebida vegetal de aveia)
100 g de farinha de trigo (ou de espelta)
70 g de farinha de aveia
Raspa da casa de 1 laranja
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
120 g de açúcar mascavado
100 g de óleo de coco


Ligue o forno a 180ºC.
Coloque todos os ingredientes num robot de cozinha ou num copo liquidificador.
Bata até obter um preparado uniforme.
Coloque forminhas de papel dentro das formas de queques e verta massa em cada uma delas.
Leve ao forno por cerca de 25 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Retire os queques do forno, desenforme e coloque numa grelha a arrefecer. Guarde num caixa hermética ou congele, e retire conforme necessitar.

sexta-feira, 15 de outubro de 2021

segunda-feira, 4 de outubro de 2021

Capuchinho vermelho

   O nascimento de bebés é sempre uma boa desculpa para dar trabalho às agulhas de crochet. Desta vez nasceu um "security blankets" em forma de um adorável capuchinho vermelho. 




 

quinta-feira, 30 de setembro de 2021

Bolo de Curgete e Chocolate


   Primeiro domingo de outono. Um daqueles dias bem chuvosos que nos convidam a ficar em casa, com tudo a que temo direito: Netflix, um projeto de crochet nas agulhas, um lugar confortável no sofá, maninha nas pernas, uma caneca de chá quente  e uma fatia de bolinho caseiro a acompanhar. 
   Para o lanche escolhi um bolo bem simples, que encontrei no site Momentos e Sabores.
   A combinação do chocolate, curgete e natas agradou-me. O bolo fica muito fofo e é saboroso.




300 g de courgette
4 ovos
190 g de açúcar
200 ml de natas
250 g de farinha
25 g de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de fermento em pó


Deite no copo a curgete descascada e aos pedaços e rale 15 segundos/ velocidade 7.
Encaixe a borboleta, acrescente os ovos, o açúcar e as natas e bata 4 minutos/ 37ºC/ velocidade 3.5.
Depois, programe mais 4 minutos/ velocidade 3.5.
Retire a borboleta, adicione a farinha, o chocolate em pó e o fermento peneirados e misture 15 segundos/ velocidade 3.
Verta o preparado para uma formas untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.

segunda-feira, 27 de setembro de 2021

Mais uns amigurumis

   Tenho andado tão afastada deste mundo blogueiro que nem vos tenho mostrado os bonecos que tenho feito nos últimos tempos. Apresento-vos, pois, alguns deles :-) 





 



                                       
              

quinta-feira, 29 de julho de 2021

Delícia do céu


Cá está um bolinho muito simples de fazer, cremoso e bem leve! Ideal para um lanchinho de família!




5 ovos
2 latas de leite condensado
200 ml de leite de coco
210 ml de leite
80 g de coco ralado


Ligue o forno a 180ºC.
No liquidificador coloque todos os ingredientes, à exceção do coco ralado.
Misture por 3 minutos.
Adicione o coco ralado e envolva com a ajuda de uma colher.
Verta o preparado num tabuleiro, previamente barrado com manteiga e polvilhado de açúcar.
Leve ao forno por 40 a 50 minutos (o palito tem de se se apresentar seco).
Deixe arrefecer um pouco e leve ao frigorífico até ao momento de servir.
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