terça-feira, 19 de novembro de 2019

Panquecas americanas

   Apesar de terem uma receita favorita, os meus rapazotes gostam de ir provando outras opções. Desta vez pediram uma que se pudesse comer "de faca e garfo", empilhadas. 
   Depois de muito pesquisar, optei pela receita da Raquelícias, à qual fiz algumas adaptações (nomeadamente na quantidade e leite).
   Os rapazes ficaram satisfeitos com o resultado! Assim é que nem consegui tirar uma foto de jeito, já que os pratos ficaram vazios num ápice! :-)



1 chávena (de chá) + 1 chávena (de café) de leite
2 ovos
2 chávenas de farinha de trigo
4  colheres(chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de óleo
2 colheres (chá) de essência de baunilha


   Misture bem todos os ingredientes. Bata até que a massa esteja homogénea.
   Numa frigideira antiaderente, coloque mais ou menos 2 colheres (de sopa) de massa, sem espalhar.
Quando a massa estiver com “bolhas”, vá soltando delicadamente com a ajuda de uma espátula.
Vire a panqueca e deixe dourar.

segunda-feira, 11 de novembro de 2019

A produção continua... mais um gorro "desleixado"

 E depois do gorro do G. aqui está o resultado do gorro que o A. me pediu. Claro que também tinha de ser meio descaido, tal como o do irmão ;-).




   Caso queiram replicar o esquema, vejam as medidas que deverão seguir, de acordo com o diâmetro da cabeça: 


DIÂMETRO
 MALHAS
VOLTAS 
(XS) 43-46 cm
62
16
(S) 46-48 cm
72
18
(M) 48-50 cm
88
22
(L) 53-56 cm
96
24
(XL) 56-61 cm
108
26



Um gorro desleixado


Material:
- Agulhas circulares de 4mm
- 1 novelo de fio na cor pretendida (130 m). Usei Schachenmayr Bravo
-1 marcador /
- 1 agulha de costurar lã

   Monte 62 (72, 88, 96, 108) malhas e junte-as em círculo, tendo o cuidado de não torcer. Coloque um marcador no início da primeira volta.
   Trabalhe *2 pontos em meia, 2 pontos em liga*, até ao fim da volta. 
   Repita por mais 19 voltas.

   Em seguida, trabalhe sempre em meia, até o trabalho ter cerca de 16 (18, 22, 24, 26) cm (desde o início). 

   Comece a reduzir: 

XS:
Volta 1: *3 pontos em meia, 2 pontos juntos em meia*
Volta 2: todos os pontos em meia
Volta 3: *2 em meia, 2 pontos juntos em meia*
Volta 4: todos os pontos em meia
Volta 5: *1 em meia, 2 pontos juntos em meia *
Volta 6: *2 pontos juntos em meia*


S:
Volta 1: *4 pontos em meia, 2 pontos juntos em meia*
Volta 2: todos os pontos em meia
Volta 3: *3 pontos em meia, 2 pontos juntos em meia*
Volta 4: todos os pontos em meia
Volta 5: *2 em meia, 2 pontos juntos em meia*
Volta 6: todos os pontos em meia
Volta 7: *1 em meia, 2 pontos juntos em meia *
Volta 8: *2 pontos juntos em meia*

M:
Volta 1: *5 pontos em meia, 2 pontos juntos em meia*
Volta 2: todos os pontos em meia
Volta 3: *4 pontos em meia, 2 pontos juntos em meia*
Volta 4: todos os pontos em meia
Volta 5: *3 pontos em meia, 2 pontos juntos em meia*
Volta 6: todos os pontos em meia
Volta 7: *2 em meia, 2 pontos juntos em meia*
Volta 8: todos os pontos em meia
Volta 9: *1 em meia, 2 pontos juntos em meia *
Volta 10: *2 pontos juntos em meia*


L:
Volta 1: *6 pontos em meia, 2 pontos juntos em meia*
Volta 2: todos os pontos em meia
Volta 3: *5 pontos em meia, 2 pontos juntos em meia*
Volta 4: todos os pontos em meia
Volta 5: *4 pontos em meia, 2 pontos juntos em meia*
Volta 6: todos os pontos em meia
Volta 7: *3 pontos em meia, 2 pontos juntos em meia*
Volta 8: todos os pontos em meia
Volta 9: *2 em meia, 2 pontos juntos em meia*
Volta 10: todos os pontos em meia
Volta 11: *1 em meia, 2 pontos juntos em meia *
Volta 12: *2 pontos juntos em meia*


XL:
Volta 1: *7 pontos em meia, 2 pontos juntos em meia*
Volta 2: todos os pontos em meia
Volta 3: *6 pontos em meia, 2 pontos juntos em meia*
Volta 4: todos os pontos em meia
Volta 5: *5 pontos em meia, 2 pontos juntos em meia*
Volta 6: todos os pontos em meia
Volta 7: *4 pontos em meia, 2 pontos juntos em meia*
Volta 8: todos os pontos em meia
Volta 9: *3 pontos em meia, 2 pontos juntos em meia*
Volta 10: todos os pontos em meia
Volta 11: *2 em meia, 2 pontos juntos em meia*
Volta 12: todos os pontos em meia
Volta 13: *1 em meia, 2 pontos juntos em meia *
Volta 14: *2 pontos juntos em meia*

   Corte o fio, deixando uma ponta longa. Coloque a agulha de coser lã e faça-a passar pelos pontos restantes. Puxe firmemente e aperte.
   Costure e remate.




A slouchy hat 

Material:
- Circular 4mm needles
- 1 skein in the desired color (130 m). I used Schachenmayr Bravo
- 1 stitch marker
- 1 yarn needle


   Cast on 62 (728896108) stitches and join to work in the round. Place the stitch marker at the beginning of the round.

   Work *K2, P2* until the end of the round.

   Repeat for more 19 rounds. for a total of 20 rounds.

   Switch to stockinette stitch until the hat measures 16 (18, 22, 24, 26) cm from the cast on edge.


Start decreasing:

XS:
Round 1: K3, K2tog, repeat to end of round.
Round 2: K all stitches
Round 3: K2, K2tog, repeat to end of round.
Round 4: K all stitches
Round 5: K1, K2tog, repeat to end of round.
Round 6: K2tog to end of the round


S:
Round 1: K4, K2tog, repeat to end of round.
Round 2: K all stitches
Round 3: K3, K2tog, repeat to end of round.
Round 4: K all stitches
Round 5: K2, K2tog, repeat to end of round.
Round 7: K all stitches
Round 8: K1, K2tog, repeat to end of round.
Round 9: K2tog to end of the round

M:
Round 1: K5, K2tog, repeat to end of round.
Round 2: K all stitches
Round 3: K4, K2tog, repeat to end of round.
Round 4: K all stitches
Round 5: K3, K2tog, repeat to end of round.
Round 6: K all stitches
Round 7: K2, K2tog, repeat to end of round.
Round 8: K all stitches
Round 9: K1, K2tog, repeat to end of round.
Round 10: K2tog to end of the round


L:
Round 1: K6, K2tog, repeat to the end of the round.
Round 2: K all stitches
Round 3: K5, K2tog, repeat to end of round.
Round 4: K all stitches
Round 5: K4, K2tog, repeat to end of round.
Round 6: K all stitches
Round 7: K3, K2tog, repeat to end of round.
Round 8: K all stitches
Round 9: K2, K2tog, repeat to end of round.
Round 10: K all stitches
Round 11: K1, K2tog, repeat to end of round.
Round 12: K2tog to end of the round


XL:
Round 1: K7, K2tog, repeat to the end of the round
Round 2: K all stitches
Round 3: K6, K2tog, repeat to the end of the round.
Round 4: K all stitches
Round 5: K5, K2tog, repeat to end of round.
Round 6: K all stitches
Round 7: K4, K2tog, repeat to end of round.
Round 8: K all stitch
Round 9: K3, K2tog, repeat to end of round.
Round 10: K all stitches
Round 11: K2, K2tog, repeat to end of round.
Round 12: K all stitches
Round 13: K1, K2tog, repeat to end of round.
Round 14: K2tog to end of the round

   Cut yarn, leaving a long tail. Draw the tail through the remaining stitches. Pull snug to close the hole.
   Weave in ends. 

sexta-feira, 8 de novembro de 2019

Sobremesa assustadora!

   A noite mais assustadora do ano trouxe-nos uma sobremesa fresca e deliciosa, muito semelhante à do ano passado. Desta vez experimentei uma receita que encontrei no Arco Íris na cozinha. As quantidades rendem 4 doses.




2 ovos
75 g de açúcar
150 ml de leite
200 ml de natas
100 g de chocolate de culinária
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 colher de café de café solúvel
sal q.b.
4 bolachas Oreo
Línguas de gato pequenas 
Lápis de pasteleiro branco ou castanho


Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme uniforme e esbranquiçado.
Leve ao lume aas natas e o leite e deixe ferver. 
Verta um pouco da mistura de natas e leite no creme de ovos e misture bem. Adicione o restante. 
Verta tudo ra o tacho e adicione o café solúvel. Cozinhe a mistura em lume médio/alto durante cerca de 10 minutos, até a mistura engrossar.
Entretanto, pique o chocolate. 
Verta o creme de leite, natas e ovos sobre o chocolate e deixe repousar 5 minutos.
Findo esse tempo, misture com uma vara de arames, até obter um creme de chocolate homogéneo. 
Adicione uma pitada de sal e o extracto de baunilha, e misture bem.
Distribua o creme por quatro taças individuais e cubra com película aderente, em contacto com a superfície do creme. Coloque as taças no frigorífico durante 3 horas, no mínimo.
Na hora de servir, triture as bolachas Oreo e distribua pelas taças. 
Escreva nas línguas de veado "RIP" e decore as taças.

quarta-feira, 6 de novembro de 2019

Halloween 2019

  Este ano, o Halloween encheu-nos a casa de morcegos. É sempre uma diversão aproveitar esta época para fazer algo diferente no que toca a decorara a casa e a mesa de um modo diferente.

   E nada mais simples: usámos um molde em vários tamanhos, uma cartolina preta e uma tesoura. Um serão inteiro a desenhar e a cortar et voilá

   Caso queiram fazer para o ano, deixo-vos o molde do morcego aqui












segunda-feira, 4 de novembro de 2019

Tiramisú - receita na Bimby

receita é a do costume (em receita vencedora não se mexe!), apenas a adaptei à Bimby :-)



6 ovos
200 g de açúcar
500 g de queijo mascarpone
6 dl de café
300 g de palitos de champagne
Cacau em pó q.b.

   Parta os ovos, separando as gemas para uma tigela e as claras para outra.
   Junte metade do açúcar às gemas e bata com a batedeira até obter um creme.
   Adicione o queijo mascarpone e continue a bater até a mistura estar bem fofa e cremosa.
  Bata as claras com a batedeira e, quando começarem a fazer espuma, adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
   Envolva as claras delicadamente no creme de queijo e reserve.
   Perfume o café com um pouco de rum (apenas se tiver a certeza que nenhuma criança vai comer!) 
   Vá mergulhando os palitos à la reine na mistura de café à medida que os vai colocando, lado a lado, no recipiente onde vai servir a sobremesa.
   Cubra os palitos com o creme de queijo e por cima disponha outra camada de palitos embebidos em café. Repita a operação, terminando com uma camada de creme de queijo.
   Leve ao frio durante 1 h. Retire, polvilhe com o cacau e volte a colocar ao frigorífico durante, pelo menos, 4 horas. 



Na Bimby:
   Separe as gemas das claras.
   Bata as últimas em castelo. Quando começarem a fazer espuma, metade da quantidade do açúcar. Continue a bater até estarem bem espessas.
   Insira a borboleta. Coloque as gemas e açúcar e bata 6 minutos/ velocidade 4.
   Retire a borboleta. Adicione o mascarpone e bata 3 minutos/ velocidade 3.
   Envolva as claras delicadamente no creme de queijo e reserve.
   Perfume o café com um pouco de rum (apenas se tiver a certeza que nenhuma criança vai comer!) 
   Vá mergulhando os palitos à la reine na mistura de café à medida que os vai colocando, lado a lado, no recipiente onde vai servir a sobremesa.
   Cubra os palitos com o creme de queijo e por cima disponha outra camada de palitos embebidos em café. Repita a operação, terminando com uma camada de creme de queijo.
   Leve ao frio durante 1 h. Retire, polvilhe com o cacau e volte a colocar ao frigorífico durante, pelo menos, 4 horas. 

quarta-feira, 30 de outubro de 2019

Base de copos outonal

   A abóbora é rainha no outono combina com abóbora, não concordam? nas receitas da época, ou nos festejos de Halloween, ela está sempre presente.
   Então porque não usá-la também como uma base de copos? Gostei muito de um esquema da Ira Rott, mas achei-o demasiado pequeno e decidi adaptá-lo à ideia que tinha.



BASE DE COPOS OUTONAL

Material:
Agulha de 2,5 mm 
Fio 100% algodão

1ª Volta: Num anel mágico, faça 3 correntinhas seguidos de 11 pontos altos. Feche com 1 ponto baixíssimo. (12)

2ª Volta: 3 correntinhas, 1 ponto alto no mesmo ponto, * 2 pontos altos no ponto seguinte*. Feche com 1 ponto baixíssimo (24)

3ª Volta: 3 correntinhas, 1 ponto alto no mesmo ponto, *1 ponto alto, 2 pontos altos no ponto seguinte*. Feche com 1 ponto baixíssimo (36)

4ª Volta: 3 correntinhas, 1 ponto alto no mesmo ponto, *2 pontos altos, 2 pontos altos no ponto seguinte*. Feche com 1 ponto baixíssimo (48)

5ª Volta: 3 correntinhas, 1 ponto alto no mesmo ponto, *3 pontos altos, 2 pontos altos no ponto seguinte*. Feche com 1 ponto baixíssimo (60)

6ª Volta: 3 correntinhas, 2 pontos altos no mesmo ponto, salte 1 ponto, 1 ponto baixíssimo, 1 ponto baixíssimo no ponto seguinte, (3 correntinhas, 2 pontos altos no ponto seguinte,  salte 1 ponto,  1 ponto baixíssimo no ponto seguinte)*27. Deixe 4 pontos por trabalhar.

Corte a linha laranja e remate. 


Caule:
Junte o fio castanho no primeiro ponto que ficou por trabalhar.
1ª carreira: 1 correntinha, 4 pontos baixos, vire o trabalho.
2ª- 5ª carreira: 1 correntinha, 4 meios pontos, vire o trabalho.
Corte a linha e remate. 


Folha da videira:
Junte o fio verde no mesmo ponto onde rematou o foi laraja.
Faça 20 correntinhas.
Trabalhe 3 meios pontos altos no 2º ponto a contar da agulha. *3 meios pontos altos em cada uma das correntinhas*. 1 ponto baixíssimo no primeiro ponto. 
Corte a linha e remate. 




                                                           FALL COASTER

Material:
2,5  mm crochet hook
100% cotton yarn

Round 1: CIn a magic ring, h 3, 11 dc in magic ring. Join with a sl st (12)

Round 2: Ch 3, 1 dc in same st , 2 dc in next st*. Join with a sl st (24)

Round 3: Ch 3, 1 dc in same st, *1 dc in next st, 2 dc in next st*. Join with a sl st (36 )

Round 4: Ch 3, 1 dc in same st, *1 dc in next 2 sts, 2 dc in next st*. Join with a sl st (48)

Round 5: Ch 3, 1 dc in same st, *1 dc in next 3 sts, 2 dc in next st*. Join with a sl st (60)

Round 6: Ch 3, 2 dc in same st, skip 1 st, 1 sl st in next st, *(ch 3, 2 dc in same st, skip 1 st, 1 sl st in next st)* 27. Leave 4 sts unworked.

Fasten off orange yarn.


Steam
Join brown yarn.
Row 1: ch 1,4 sc, turn
Row 2 - 5: ch1, 4 sc, turn 
Fasten off.


Vine:
Join green yarn.
Ch 20. 
3 hdc in 3rd ch from the hook 3 shdc in each ch. 1 sl st in beggining st.
Fasten off.
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