terça-feira, 24 de abril de 2018

Granola de figo e canela


   Hoje apresento-vos a última granola que fiz para a família, desta vez com figos e sultanas. É muito boa, repleta de coisinhas boas. E o azeite dá-lhe um toque bem especial. 



70 g de figos secos enfarinhados
35 g de sultanas douradas
50 g de miolo de amêndoa palitada
50 g de miolo de avelã
30 g de sementes de sésamo
 30 g de pevides de abóbora descascadas
200 g de flocos de aveia
3 colheres (sopa) de azeite
50 g de mel
1 colher (sopa) de canela em pó


Pré-aqueça o forno a 160º C.
Elimine os pés dos figos e corte-os em pedaços pequenos para dentro de uma tigela.
Junte as sultanas, a amêndoa, as avelãs grosseiramente picadas, as sementes de sésamo, as pevides de abóbora e os flocos de aveia e misture tudo muito bem.
Regue com o azeite e com o mel e mexa com a ajuda de um garfo para envolver bem.
Espalhe o preparado num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e polvilhe com a canela.
Volte a mexer com o garfo, espalhando bem, e leve ao forno, na prateleira central, cerca de 15 minutos, mexendo a meio do tempo.
Deixe arrefecer completamente e guarde em frascos que vedem hermeticamente.


Sugestão:
Aqueça ligeiramente o mel no microondas para que fique mais fluido e fácil de envolver na mistura.






























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