quinta-feira, 19 de janeiro de 2017

Bolo de laranja na Bimby

   Este bolo de laranja é sem dúvida o meu favorito, é muito saboroso, fica um bolo húmido, com um sabor bastante acentuado a laranja, é divino.


1 laranja inteira
Sumo de 2 laranjas
180 g de açúcar 
100 g de óleo
4 ovos
300 g farinha
2 colheres (chá) fermento em pó

Na Bimby:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Coloque a laranja inteira com o sumo de uma laranja e programe 15 segundos/ velocidade 9.
  Junte o açúcar, o óleo, os ovos e programe 2 minutos/ 37ºC/ velocidade 4.
   Adicione a farinha, o fermento e programe 15 segundos/ velocidade 3.
  Coloque numa forma, untada com margarina e polvilhada com farinha, leve ao forno cerca de 30 minutos.
   Retire, deixe arrefecer e regue com o sumo de laranja ou polvilhe com açúcar em pó.



segunda-feira, 9 de janeiro de 2017

Bolo de iogurte com leite condensado



Raspa de 1 limão
1 iogurte natural
5 ovos
1 lata de leite condensado
110 g de óleo 
150 g de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó


Na Bimby:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Separe as gemas das claras.
   No copo, coloque a borboleta e as claras e programe 5 minutos/ velocidade 3 1/2 (não coloque o copo medidor). Reserve.
   Lave o copo e pulverize a casca do limão, programando 15 segundos/ velocidade 9.
   Adicione as gemas, o leite condensado e o óleo. Programe 5 minutos/ velocidade 4.
   Junte a farinha e o fermento e programe 15 segundos/ velocidade 3.
   Retire do copo e envolva as claras batidas em castelo.
   Verta a mistura numa forma, previamente untada e polvilhada. 
   Leve ao forno por 30 a 35 minutos. Verifique a cozedura com a ajuda de um palito.
   Deixe arrefecer um pouco e desenforme.


Método tradicional:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo.
   Raspe a casca do limão e junte-lhe as gemas, o leite condensado e o óleo. Bata muito bem até obter um creme liso.
   Adicione a farinha e o fermento e bata mais um pouco.
   Envolva as claras em castelo.
   Verta a mistura numa forma, previamente untada e polvilhada. 
   Leve ao forno por 30 a 35 minutos. Verifique a cozedura com a ajuda de um palito.
   Deixe arrefecer um pouco e desenforme.


quarta-feira, 4 de janeiro de 2017

Mousse de coco


5 folhas de gelatina incolor
5 colheres (sopa) de água quente 
1 lata de leite condensado
400 ml de leite de coco
100 g de coco ralalo
200 ml de natas para bater

   Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
   Em seguida, escorra-as e leve-as ao lume, juntamente com a água quente, para que dissolvam.
   Bata as natas até que fique consistentes.
   À parte, junte o leite condensado, o leite de coco, as folhas de gelatina dissolvidas e metade do coco.Bata até que tudo fique bem misturado.
   Envolva as natas. 
   Divida a mousse por tacinhas.
   Leve a mousse ao frigorífico até que fique consistente e fresca.

   Na hora de servir polvilhe com o restante coco ralado.

segunda-feira, 2 de janeiro de 2017

Mini corações - tutorial

Mais um esquema de corações de crochet. Não são adoráveis?



1. Monte um anel mágico e faça 4 correntinhas
2. Trabalhe 3 pontos altos triplos, 3 pontos altos duplos, 3 correntinhas, 3 pontos altos duplos, 3 pontos altos triplos, 3 correntinhas. 1 ponto baixíssimo para fechar
3. Faça uma argola para pendurar: 18 correntinhas e 1 ponto baixíssimo para fechar. Corte a linha e remate as pontas 

1. Ch4 in a magic ring.
2. Into the ring work 3 tr, 3 dc, ch 3, 3 dc, 3 tr, ch 3. Ss to finish
3. Make a loop for hanging: ch 18 then ss back into the ring. Finish off and weave in ends.






sexta-feira, 30 de dezembro de 2016

Eggnog

   O Eggnog é uma das especialidades natalícias do meu marido. E fica tão delicioso! 


6 gemas
75 g de açúcar
5 dl de leite
1,25 dl de rum 
1,25 dl de brandy 
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/4 colher (chá) de sal
250 ml de natas batidas
6 claras batidas em castelo
75 g de açúcar
Noz Moscada q.b.

Na Bimby:
   No copo coloque no copo as gemas e programe 1 minuto/ velocidade 2. Nos últimos 30 segundos, adicione metade do açúcar. 
   Acrescente o rum, o brandy, a essência de baunilha e o sal. Programe 1 minuto/ velocidade 2.
   Coloque no frigorífico até ficar bem gelado (2 a 3 horas).
   No copo, coloque as natas com a borboleta 30 segundos/ velocidade 3 1/2 3. Reseve.
    Limpe muito bem o copo, coloque as claras, junte o açúcar e a borboleta e programe 6 minutos/ velocidade 3
   Retire a borboleta e coloque a mistura das gemas e das natas batidas, envolva com a ajuda da espatúla. 
   Adicione noz moscada.
   Vá adicionando os restantes ingredientes até ficar da sua preferência.
   Na hora de servir, polvilhe com noz-moscada ralada.

Modo Tradicional
   Bata as gemas até que fiquem bem misturadas. Aos poucos, adicione metade do açúcar, batendo bem até ficar com uma cor esbranquiçada. 
   Junte o rum, o brandy, essência de baunilha e o sal. 
   Coloque no frigorífico até ficar bem gelado (2 a 3 horas).
   Numa taça, bata muito bem as natas. 
   Numa outra bata bem as claras, juntando o resto do açúcar gradualmente até ficarem em castelo.    
   Coloque a mistura das gemas e das natas batidas, na taça das claras. 
   Adicione a noz moscada. 
   Vá adicionando os restantes ingredientes até ficar da sua preferência.
   Na hora de servir, polvilhe com noz-moscada ralada.