segunda-feira, 12 de setembro de 2016

Mousse de chocolate e natas

   Esta é a minha receita tradicional de mousse de chocolate. Gosto particularmente da textura que as natas lhe conferem. Entre a receita que faço na Bimby e esta, o meu coração balança :-)



200 g de chocolate de culinária
6 ovos
150 g de manteiga
1 pacote de natas
150 g de açúcar

   Derreta o chocolate com a manteiga.
   Separe a gema das claras e bata estas últimas em castelo.
   Bata ligeiramente as gemas com o açúcar.
   Junte-as ao preparado de chocolate e mexa bem.
   Bata as natas e adicione à mistura.
   Envolva as claras ao preparado anterior e coloque numa taça.
   Leve ao frigorífico de um dia para o outro.

segunda-feira, 5 de setembro de 2016

O regresso

   Quase dois meses depois, regresso a casa. Sabe-me sempre a pouco estas temporadas em Portugal. Parece que o tempo não dá para tudo o que queremos fazer, para todas as pessoas com quem queremos estar... apetece congelar os momentos, desejar que os minutos não passem.
   Custa-me muito estar longe. Apesar de tudo, e por mais estranho que pareça, começo a habituar-me a viver aqui... porque também aqui já fui criando laços. E há sempre amigos. Os amigos que, tal qual  família possuem o dom do aconchego, do calor que ajuda a minimizar a dor do estar longe...
   Agora, restam-nos as recordações e as fotografias. Para o ano há mais :-)