Bolo de amêndoa

   Bolo de amêndoa e bolo de iogurte são dois clássicos da minhas infância. Quem se identifica também? :-)

300 g manteiga
300 g açúcar
1 limão (raspa)
5 ovos
230 g farinha
1 c. chá fermento em pó
100 g miolo de amêndoa sem pele moído

    Ligue o forno a 180ºC.
    Amasse bem a manteiga com o açúcar e a raspa do limão.
    Adicione os ovos, assim como a farinha peneirada com o fermento. Por fim junte o miolo de amêndoa moído.
   Verta a massa numa forma previamente untada e polvilhada.
   Leve ao forno durante 35 a 40 minutos.
   Passado o tempo estipulado retire o bolo do forno, deixe arrefecer e desenforme.

Chocolate quente - algumas receitas

Domingo de chuva combina com chocolate quente! Hoje deixo-vos as três receitas que mais gosto.

Receita 1

100 g de chocolate em pó

500 g de leite

3 colheres (sopa) de farinha maizena

Na Bimby:

   Junte todos os ingredientes no copo e programe 9 minutos/ 90ºC/ velocidade 2.   

   Sirva de imediato.

Método tradicional:   
   Leve um tacho ao lume com o leite, o chocolate e a maizena.

   Misture sempre, até engrossar a gosto.

   

Receita 2

200 g de chocolate de culinária

1 l de leite

60 g de farinha maizena

60 g de açúcar

Na Bimby:

   Pique o chocolate.

   Junte-lhe o leite, a farinha maizena e o açúcar. 

   Programe 9 minutos/ 90ºC/ velocidade 2.

   Sirva de imediato.

Método tradicional:   
   Leve um tacho ao lume com o leite, o chocolate em pedacinhos,  a maizena e o açúcar.
   Misture sempre, até engrossar a gosto.
   Retire do lume, junte as natas e mexa bem.

Receita 3

4 canecas de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de farinha maizena
2 colheres (sopa) de açúcar (facultativo)
1 pacote de natas

Na Bimby:
   No copo, coloque o leite, o chocolate, a maizena e o açúcar.
   Programe 10 minutos/ 90ºC / velocidade 2.
   Abra a tampa, junte as  natas e misture 5 segundos/ velocidade 5.

Método tradicional:   
   Leve um tacho ao lume com o leite, o chocolate, a maizena e o açúcar.
   Misture sempre, até engrossar a gosto.
   Retire do lume, junte as natas e mexa bem

Bolo Húmido de Alfarroba

   Este verão ofereceram-me um frasco de farinha de alfarroba. 

   A alfarroba é rica em antioxidantes, e uma alternativa ao uso do cacau em pó. Daí: enquanto o cacau possui até 23% de gordura e 5% de açúcar, a alfarroba possui 0,7% de gordura e entre 38 a 45% de açúcares naturais (sacarose, glicose e frutose). Além disso, é uma boa fonte de vitaminas A, B1 e B2, niacina, cálcio e magnésio.

   E como já há uns tempos tinha curiosidade de cozinhar com este ingrediente, procurei uma receita de bolo de alfarroba para testar. Acreditam que toda a gente se rendeu a este bolo? até os mais pequenos, que encantados com a cor acastanhada, nem hesitaram em provar. Só depois lhes disse que o bolo não era de chocolate!

3 ovos

1 chávena de açúcar

1 chávena de farinha

3/4 chávena de óleo

1 chávena de leite

1 colher (chá) de canela em pó

2 colheres (chá) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de farinha de alfarroba

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Unte uma forma com margarida e polvilhe com farinha de alfarroba.

   Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo.

   Bata os ovos com o açúcar, o óleo e o leite até ficar bem misturado.

   Adicione a canela e envolva.

   Misture a farinha de alfarroba com a farinha de trigo e o fermento e adicione ao preparado anterior.

   Envolva delicadamente as claras em castelo.

   Verta na forma e leve ao forno, cerca de 30 minutos ou até passar o teste do palito.

   Espere 10 minutos antes de desenformar.

Heartbombing

Tarte de coco

   Tarte de coco rima com tardes de outono! ai que delícia, meninas! 

1 placa de massa folhada

120 g de coco ralado

4 ovos

1 lata de leite condensado

200 ml de natas

   Ligue o forno a 180º C.

   Estenda a massa numa tarteira e pique o fundo com um garfo.

   Numa taça, junte o leite condensado e os ovos. Mexa com uma vara de arames, até estar bem envolvido.

   Adicione as natas e o coco. Envolva muito bem.

   Verta o recheio na tarteira e leve ao forno por 30 minutos.

Mordedores para bébé

Mordedores em forma de orelhinhas de coelho. Não são de babar? rsrsrsrs! 

Olivier, o bulldog francês

Necas, o fantoche

   Quis fazer um fantoche para a sala de aula do A. Não há melhor maneira para entreter a criançada. E assim surgiu o Necas (foi batizado pelo A.), com a sua longa cabeleira colorida e os seus grandes olhos! 

Scones!

   Scones! há lá coisa melhor para um lanche de outono, acabados de sair do forno e barrados com compota? normalmente faço a receita que já publiquei, mas desde que descobri esta, da Rita Nascimento, o meu coração balança!

370 g de farinha 

60 g de açúcar

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/4 colher (chá) de sal fino

40 g de manteiga derretida

200 ml de leite

   Ligue o forno a 180ºC.

   Misture os ingredientes secos.

   Junte o leite e a manteiga e envolva bem.

   Estique a massa com um rolo, até obter 2 a 3 dedos de espessura.

   Corte com um cortador.

   Pincele com um pouco de leite e leve ao forno por 15 minutos.

Silhuetas de papel

   No post anterior falei-vos que aproveitámos o Halloween para brincarmos um bocadinho com as silhuetas. 

   Não há muita ciência nesta aplicação de desenhos pretos em pratos de papel previamente pintados. Mas o efeito é muito engraçado e os miúdos acabam por ficar entretidos.

SILHUETAS DE PAPEL 

Material necessário:

Pratos de papel

Tintas acrílicas

Pincel

Cola, 

Cartolina preta

Moldes de silhuetas (mais abaixo deixo-vos alguns)

1.Comece por pintar o prato. Deixe secar bem.

2. Imprima o(s) molde(s), passe para papel vegetal e depois para a cartolina preta. 

                                      

4. Corte.

                                     

3. Cole a silhueta no prato.

   As silhuetas de papel são irresistíveis, vejam os efeitos que se podem fazer com elas: 

Para vos poupar trabalho, deixo-vos aqui algumas silhuetas. Só precisam de escolher e imprimir.