Os sólidos geométricos

 

Massa de amido de milho e bicarbonato de sódio - tutorial

   Há muito que os meus rapazes não me pediam massa de modelar caseira. A última vez que fiz foi pasta de sal. Desta vez, todavia, testei uma massa feita com amido de milho e bicarbonato de sódio. Acho até que a prefiro à outra, fica uma massa muito branca, linda, e fácil de trabalhar. 

   

MASSA DE MODELAR DE AMIDO E BICARBONATO 

180 g de bicarbonato de sódio

65 g de amido de milho

170 ml de água morna

Corante alimentar ou glitters (opcional)

Misture bem todos os ingredientes.

Leve a lume brando, mexendo sempre, sem deixar que ferva. A massa estará pronta quando ficar bem grossa, como puré de batata.

Deixe arrefecer o tempo suficiente para que possa tocá-la sem se queimar. 

Caso pretenda, acrescente o corante.  

Amasse-a um pouco e está pronta a trabalhar.

   Deixe as peças secar ao ar, durante a noite. Deste modo a sua cor branca será preservada. Também pode optar por levá-las ao forno (100ªC). Nesse caso terá de ter cuidado para que não queimem

   No dia seguinte, pinte (a gosto) ou envernize apenas.

Numeração romana

 

 

Tarte de Santiago

   A tarte de Santiago é uma sobremesa tradicional da Galiza, de Santiago de Compostela, podendo ser encontrada por toda a Espanha. Os ingredientes principais deste doce são a amêndoa e os ovos. 

   Este doce é uma herança dos judeus sefarditas. Era uma das sobremesas típica da Páscoa judia: a farinha era substituída por pasta de amêndoa por ser proibido usar leveduras/fermentos. 

   As primeiras receitas fiáveis provêm de notas de Luis Bartolomé de Leybar, datando de 1838, sob a designação de "Tarta de Amêndoa". 

   A origem da Cruz de Santiago representada na sua superfice data de 1924, ano em que a confeitaria "Casa Mora" de Santiago de Compostela começa a enfeitar as tortas de amêndoa com aquela que viria a ser a sua silhueta característica. 

   Em 3 de Março de 2006, a Torta de Santiago passou a ser uma Denominação de origem protegida, com o Estado a regular as exactas medidas e os  de ingredientes que a tarte deve ter na sua confecção para ser considerada a verdadeira tarte de Santiago. Uma dessas medidas diz que a tarte nunca poderá levar farinha na sua confecção e a  quantidade de amêndoas deve representar pelo menos 33% do peso total da tarte. 

   A autêntica Tarta de Santiago deve ser redonda com a silhueta da cruz de Santiago de Compostela desenhada na superfície com açúcar em pó.

250 g de farinha de amêndoa

5 ovos

250 g de açúcar

Casca de 1 um limão (sem parte branca)

Açúcar em pó q.b.

Molde da Cruz de Santiago

Na Bimby:

   Pré-aqueça o forno a 170C º.

  Barre um tarteira de fundo amovível com manteiga, forre com papel vegetal e volte a barrar com manteiga.

   Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 segundos/ velocidade 10.

   Adicione a casca de limão e volte a programar 10 segundos/ velocidade 10.

   Acrescente os ovos e programe 110 segundos/ velocidade 4.

   Acrescentar as amêndoas moídas e programar 5 segundos/ velocidade 4.

   Coloque o preparado na tarteira e leve ao forno cerca de 15 minutos a 20 minutos.

   Retire, deixe arrefecer um pouco, coloque o molde em cima e polvilhe com açúcar em pó.

   

Método tradicional:

  Pré-aqueça o forno a 170C º.

  Barre um tarteira de fundo amovível com manteiga, forre com papel vegetal e volte a barrar com manteiga.

   Bata muito bem os ovos com o açúcar.

   Adicione a raspa da casca do limão e a farinha de amêndoa.

   Coloque o preparado na tarteira e leve ao forno cerca de 15 minutos a 20 minutos.

   Retire, deixe arrefecer um pouco, coloque o molde em cima e polvilhe com açúcar em pó.

   

Bolas de malabarismo

   Há umas semanas, o G. teve uma actividade do circo na escola, tendo tido oportunidade de aprender a fazer molas de malabarismo com balões e arroz. Gostou tanto que quis replicar a actividade em casa, fazendo mais bolas para ele e para o irmão.

BOLAS DE MALABARISMO

Material necessário:

Arroz (ou alpista)

Balões de várias cores

Tesoura

Funil

Uma garrafa pequena 

Uma chávena de café

1. Comece por encher uma chávena de café com arroz. Com a ajuda do funil, coloque esse arroz dentro da garrafa.

2. Encha o balão, dê duas voltas, para o ar nao sair e encaixe-o no gargalo da garrafa. Desenrole e deixe que o arroz passe para dentro do balão.

3. Retire o ar ao balão. 

4. Com a tesoura, corte a parte comprida do balão.

5.  Corte a parte comprida de mais dois balões da mesma cor e envolva a bola. Tenha cuidado para que os orifícios dos balões não fiquem na mesma posição

6. Para o efeito de bola ninja, corte duas extremidades de um balão de outra cor, e envolva a bola, tapando o orifício.

7.  Para o efeito de bola bicolor, corte a parte comprida de um balão de outracor  e envolva a bola, tendo o cuidado de não sobrepor os orifícios.

O Pudim de pão mais delicioso de todos!

   Esta receita supera todas as outras receitas de pudim de pão que já fiz. Quem não sabe que leva pão, nem acredita. Fica um pudim muito cremoso. É mesmo de lamber os beiços!

200 g de pão de véspera (baguete ou  carcaças)

1 l de leite
100 g de açúcar
1 lata  de leite condensado
250 ml de leite de coco
5 ovos

Caramelo líquido q.b.

Na Bimby:

   Pré- aqueça o forno a 180º.

   Demolhe o pão em 250 ml de leite. Reserve.

   Coloque no copo o restante leite e o açúcar. Aqueça 5 minutos/ 90ºC / velocidade 1.

   Adicione o pão, o leite condensado e o leite de coco. Triture 10 segundos/ velocidade 7.

   Adicione os ovos e misture 10 segundos/ velocidade 6.

   Coloque o pudim na forma, previamente caramelizada, tape e leve ao forno em banho-maria por 50 a 60 minutos.

   Retire e deixe arrefecer.

   Leve ao frigorífico por pelo menos 3 horas. O ideal é fazer de véspera.

   Desenforme no momento de servir.

Método tradicional:

   Pré- aqueça o forno a 180º.

   Demolhe o pão em 250 ml de leite e reserve.

   Misture o leite e o açúcar e bata com a batedeira.

   Junte o leite condensado, o leite de coco e o pão ao preparado anterior e misture tudo com a ajuda da varinha mágica.

   Adicione os ovos e volte a misturar muito bem.

   Coloque o pudim na forma, previamente caramelizada,  e leve ao forno em banho-maria por 50 a 60 minutos.

   Retire e deixe arrefecer.

   Leve ao frigorífico por pelo menos 3 horas. O ideal é fazer de véspera.

   Desenforme no momento de servir.

Bois Jacques / Bois de la Paix

   Uma visita a Bastogne e aos seus lugares históricos só está completa depois de se passar pelo Bosque da Paz (Bois Jacques ou Bois de la Paix)

   Ainda no museu perguntámos qual o caminho para Bois Jacques. Deram-nos uma explicação e um mapa e metemo-nos a caminho. 

   Para além de um pequeno monumento na beira da estrada, dedicado a todos os soldados americanos que ali perderam a vida, há uma imensa floresta e é nela que deve passar algum tempo.

  

Estacionámos o carro e fomos à descoberta. 

Ainda é possível vestígios das trincheiras cavadas pelos soldados.

   Pensar que onde agora o impera silêncio e uma imensa paz, já reinou o caos, a nviolência e a tristeza...