Pudim de pão

   Esta é uma das minhas receitas favoritas. Faço-a muitas vezes principalmente quando o pão duro começa a abundar. É uma sobremesa que se adequa a qualquer estação do ano (se bem que a identifique muito com os dias de outono): é um pudim muito bom se comido morno, mas fresquinho também é  ainda mais delicioso! 

250 gr de pão (com dois ou três dias)

750 ml de leite 

1 pau de canela

1 limão

220 gr de açúcar 

50 gr de margarina 

5 ovos 

Caramelo líquido q.b. 

Método tradicional: 

   Ligue o forno a 180ºC.

   Ferva o leite com uma casquinha de limão e o pau de canela.

   Parta o pão em pedaços pequenos.

   Deite o leite por cima do pão e deixe repousar uns minutos.

   Envolva bem o pão e junte a margarina, mexendo bem até que esta derreta.

   Adicione os ovos, o açúcar, a raspa e sumo do limão.

   Triture com a varinha mágica, até obter um creme homogéneo.

   Deite o preparado numa forma caramelizada.

   Leve ao forno, em banho-maria, por 60 minutos.

   Deixe arrefecer um pouco (cerca de 40 minutos) e desenforme.
   Se o quiser comer bem fresco, sugiro que o prepare de véspera.

Na Bimby: 

   Ligue o forno a 180ºC.

   Pulverize a casca do limão na velocidade 7/8/9.

   Junte o leite e a manteiga, programe 6 minutos/ 190ºC/ velocidade 1. 

   Retire o copo da base para arrefecer um pouco, adicione o pão, reserve um pouco. 

   À parte, bata os ovos com o açúcar e o sumo do limão. 

   Coloque o copo na base, programe velocidade 4/5, sem temperatura, durante alguns segundos, até verificar que o pão ficou bem desfeito e a mistura está homogénea. 

   Reduza a velocidade para 2 ou 3, e misture pelo bucal o preparado dos ovos, à mesma velocidade, durante 30 segundos.

   Deite o preparado numa forma caramelizada.

   Leve ao forno, em banho-maria, por 60 minutos. 

  Deixe arrefecer um pouco (cerca de 40 minutos) e desenforme.
   Se o quiser comer bem fresco, sugiro que o prepare de véspera.

Heart Squares

   Há um mês que estou em Portugal e ainda não tinha arranjado tempo para fazer mais um tutorial (o último foi este. Este fim de semana, entre uma encomenda e outra, fiz estes squares em forma de coração. Acho que vão ficar muito bonitos se adaptados a um marcador. Mas isso fica para um outro post ;-) 

HEART SQUARE

Faça 4 correntinhas. Junte com um ponto baixíssimo para formar um círculo.  
Carreira 1: 3 correntinhas (conta como um ponto alto), 2 pontos altos, *2 correntinhas, 3 pontos altos* . Repita de * até * mais duas vezes. 2 correntinhas, e junte ao primeiro ponto da carreira. Vire o trabalho.

4 ch, join with a slip stitch in first ch to form circle.

Round 1:  3 ch  (counts as first dc), 2 dc, * 2 ch, 3 dc*. Repeat from * to * two more times. 2 ch. Join in top of first dc. Turn.

Carreira 2:  No mesmo espaço, faça 3 correntinhas (conta como um ponto alto), 2 pontos altos, 2 correntinhas, 3 pontos altos, * 1 correntinha, e no espaço seguinte, 3 pontos altos, 2 correntinhas, 3 ponto altos*. Repita de * até * mais duas vezes. 1 correntinha, e junte ao primeiro ponto da carreira.

Round 2:  3 ch (counts as first dc), 2 dc in same space, 2 ch, 3 dc in same space, *1 ch,3 dc, 2 ch, 3 dc in next sp, rep from * twice more, 1 ch,1 sc in top of beg 3-ch to join.

Carreira 3:  1 ponto baixo nos dois pontos seguintes, e no espaço faça 1 ponto baixo, 1 picot, 1 ponto baixo, * 1 ponto baixo em cada um dos 3 pontos seguintes, 1 ponto baixo no próximo espaço*. Repetir de * até * uma vez mais. Salte os próximos 3 pontos, 12 pontos altos duplos no próximo espaço, salte os próximos 3 pontos, 1 ponto baixíssimo no próximo espaço, Salte os próximos 3 pontos, 12 pontos altos duplos no próximo espaço, 1 ponto baixo no próximo espaço, 1 ponto baixo nos próximos três pontos, 1 ponto baixo no próximo espaço. feche com 1 ponto baixíssimo.

picot - 3 correntinhas, 1 ponto baixo na terceira correntinha   

Round 3:  1 sc in next 2 sts, 1 sc, 2-ch picot, 1 sc in next 2-ch sp, *1 sc in next 3 sts, 1 sc in 1-ch sp, rep from * once more, **sk next 3 sts, 12 tr in next 1-ch sp, sk next 3 sts, sl st in next 2-ch sp, sk next 3 sts, 12 tr in next 1-ch sp, sk next 3 sts, 1 sc in 2-ch sp, rep from * once more, sl st in first sc to join.

picot - ch 3, 1 sc into third chain from the hook

   Prontinhos! 

Lisboa do meu coração

  Sempre pensei que o tempo fosse meu amigo e me ensinasse a gerir, de um modo mais racional, as saudades de Lisboa. Mas a verdade é que sinto cada dia mais falta desta terra, de cada recanto, deste céu azul, da luz inigualável que paira por aqui. Sonho com um regresso breve. Muito breve.

Butterfly Peacock Mandala

   Recordam-se do post que dediquei à Wink e ao memorial que está a ser preparado em sua honra? 

   Pois aqui está a minha primeira mandala, a "Butterfly Peacock Mandala". Gostei tanto do resultado que decidi fazer uma outra, (está quase pronta, mostro em breve) em forma de homenagem. 

   Em breve irão juntar-se a muitas mais que, de todo o mundo vão chegando às mãos da Kathryn.

   Para quem ainda esteja interessado em participar, deixo aqui o link com todos os detalhes.

Espuma de morango e banana - receita Bimby

  É muito difícil resistir a um gelado nestes dias quentes, verdade? esta espuma de fruta é sempre uma alternativa saudável, com a vantagem de ser uma boa maneira de usar bananas maduras. 

20 morangos congelados
3 bananas 
150 gr de estevia (130 gr se usar açúcar de cana)

sumo de 1/2 limão

1 clara de ovo 

   Comece por pulverizar o açúcar durante 9 segundos/velocidade 9. 
   Junte os frutos congelados e o sumo de limão e programe 1 minuto/velocidade 8, até obter um puré gelado. 
   Coloque a borboleta, junte a clara de ovo e programe 3 minutos/velocidade 3,5.
   Sirva de imediato. Congele o que sobrar.  

Colorindo com números

Kiko e Ruca, os melhores amigos!