Primeiro domingo de outono. Um daqueles dias bem chuvosos que nos convidam a ficar em casa, com tudo a que temo direito: Netflix, um projeto de crochet nas agulhas, um lugar confortável no sofá, maninha nas pernas, uma caneca de chá quente e uma fatia de bolinho caseiro a acompanhar.
Para o lanche escolhi um bolo bem simples, que encontrei no site Momentos e Sabores.
A combinação do chocolate, curgete e natas agradou-me. O bolo fica muito fofo e é saboroso.
300 g de courgette
4 ovos
190 g de açúcar
200 ml de natas
250 g de farinha
25 g de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Deite no copo a curgete descascada e aos pedaços e rale 15 segundos/ velocidade 7.
Encaixe a borboleta, acrescente os ovos, o açúcar e as natas e bata 4 minutos/ 37ºC/ velocidade 3.5.
Depois, programe mais 4 minutos/ velocidade 3.5.
Retire a borboleta, adicione a farinha, o chocolate em pó e o fermento peneirados e misture 15 segundos/ velocidade 3.
Verta o preparado para uma formas untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.