Experimentem e digam o que acham.
420 g de farinha de cereais
1 colher (café) de fermento de padeiro seco (cerca de 3,5 g)360 ml de água
1 colher (chá) de sal
Misture tudo, tapar e deixar levedar por 8-12horas (ou até 24h).
Findo esse tempo, enfarinhe uma folha de papel vegetal e deite a massa.
Puxe de dentro para fora algumas vezes até formar uma bolinha.
Vire a costura para baixo e deixe descansar tapado.
Ligue o forno a 250°C, com uma panela la dentro
Assim que estiver quente, passe a massa para dentro da panela, tape e leve ao forno por 30 minutos.
Tire a tampa e asse mais uns 10 minutos, para obter uma crosta bem crocante.