quinta-feira, 17 de setembro de 2015

Bolo d'Avó

   Um convite para lanchar num sábado chuvoso. Que bolo levar? Lembrei-me desta receita. É um daqueles bolos que nos transportam de imediato para as doces recordações da infância. Delicioso, muito simples e reconfortante,  como os bolinhos em dias de chuva devem ser :-)



150 g de açúcar
150 g de manteiga
3 ovos
100 g de leite
Raspa de 1 limão
200 g de farinha
1 colher (sobremesa) de fermento 



Na Bimby:
   Ligue o forno a 180ºC.
   Coloque a casca de limão no copo e triture 5 segundos/ velocidade 7. Retire e reserve.
   De seguida, coloque o açúcar e a manteiga. Programe 10 segundos/ velocidade 6.
   Coloque a borboleta e junte os ovos. Programe 8 minutos/ 37ºC / velocidade 3.
   Adicione o leite, a raspa de limão, e programe 2 minutos/ velocidade 3. Retire a borboleta.
   Numa taça, misture a farinha com o fermento. Ligue a bimby na velocidade 3 e, pelo bocal, junte ao preparado, lentamente, até que esteja bem misturado (cerca de 1 minuto). 
   Verta o preparado numa forma, previamente untada e polvilhada, e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.


Método tradicional:
   Ligue o forno a 180ºC.
   Numa tigela, deite o açúcar e a manteiga e misture bem. 
   Junte depois os ovos e bata  bem, até estar um pouco esbranquiçado.
   Adicione o leite e a raspa de limão e bata novamente muito bem. 
   Numa taça à parte, misture a farinha e o fermento, e envolva no preparado, lentamente, até estar bem misturado.
   Verta o preparado numa forma, previamente untada e polvilhada, e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.

2 comentários:

  1. Este bolo, para acompanhar uma chávena de chá, é perfeito! Beijinhos

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    1. Foi assim mesmo que eu o provei ;-) Beijinho!

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