quarta-feira, 7 de maio de 2014

Docinhos de côco

   Esta receita traz-me boas recordações: estes docinhos estiveram presentes em quase todas as minhas  festas de aniversário, feitos pela minha mãe. Há uns dias apeteceu-me experimentar. Não sei se a receita é a mesma, mas o resultado é semelhante: são deliciosos! 


                                

100 gr de açúcar
100 gr de côco ralado
2 ovos
1 colher (sopa) de margarina

   Ligue o forno a 180ºC.
   Misture os ovos com o côco ralado.
   Acrescente o açúcar e a margarina derretida. 
   Envolva bem.
   Com a ajuda de uma colher, coloque montinhos de massa em forminhas de papel plissado.
   Coloque num tabuleiro e leve ao forno por 10 minutos.
  


Nota: Ao sairem do forno, os docinhos ainda têm de estar moles. Vão endurecer à medida que forem arrefecendo. Todavia, o interior manter-se-á húmido e macio.

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